西贝被曝将彻底倒闭 一年前的西贝如日中天，准备港股 IPO 目标千亿上市公司，直到被老罗炮轰，贾国龙自己点火药引线把自己给炸了 现在的西贝可能撑不过未来几个月，创始人被迫放弃手中股份并承担绝大部分债务，已下岗员工超过一万人，关店超过200家 - 2025年9月10日，罗永浩发微博，说西贝几乎全都是预制菜，还那么贵。 - 9月11日，贾国龙回应，西贝没有一道预制菜，宣布开放全国门店后厨参观，并表示一定起诉。 参观变成了自曝。后厨冰柜里被拍到的冷冻西兰花，保质期24个月。 - 2025年11月，整体营收2.65亿元，不到往年同期一半。 - 2025年9月至2026年3月，累计亏损超6亿元。 - 2026年1月，一季度关停102家门店，占当时门店总数约30%，涉及约4000名员工。 不管消息是不是真的西贝是真的从原来的餐饮巨头变成小卡拉米了，不知道现在还有多少人会去吃西贝？